Areado e seus sabores
O livro "Areado e seus sabores - comidas típicas do nosso povo" nasceu do anseio de preservar a memória culinária e a cultura gastronômica do nosso município, além de homenagear pessoas que fizeram e fazem a nossa história.
O nosso povo é conhecido por ser hospitaleiro e acolhedor. E a história da nossa gente cruza em vários momentos com a culinária. Temos o título de “biscoiteiros” e como bem imaterial do nosso município, o registro da receita de biscoito de polvilho. Famílias mantêm receitas tradicionais, que vêm passando por várias gerações. Para que tudo isso não se perca com o tempo, montamos este livro, que reúne nossas mais tradicionais receitas.
Acreditamos que cada receita, quando feita nas casas das pessoas, carregará o DNA de Areado, a hospitalidade, o sorriso largo e fácil... Carregará nossa história e nossos sabores...
Nossa homenagem àqueles que, com mãos talentosas, tanto contribuíram para nossa cultura e economia. Os saudosos: D. Maria Borges, D. Olímpia, D. Hortência, D. Augusta, Sá Chica, D. Vicentina, D. Fernandina, Sr. Luiz Trapé, D. Carola, D. Nelsa... Nosso agradecimento e homenagem àqueles que continuam o legado da culinária e escrevendo nossa história cultural: D. Maria Inês, Maria Honória, D. Célia, Celina, D. Venina, D. Márcia, Lena, Geralda Inês, D. Nenzinha, Maria Eurídice, D. Benedicta Vieira, D. Odete, Beth, Marly, D. Carolina, Terezinha, Severina, Sr. José Corrêa, D. Netinha, Lico, Rosana, Andreia, Maura, Solange Sarmento e Ana Paula.
Nossos parabéns e agradecimentos à ABU – Associação Biscoiteiros Unidos de Areado, que divulga nossa cultura culinária e que produz nossas receitas tradicionais. Nosso aplauso para todos vocês...
